반응형 과메기1 과메기 제철 구룡포 과메기 맛있게 먹는 법 겨울이 다가올수록 별미로 먹을 수 있는 과메기, 한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다는 말이 있을 정도입니다. 특히, 겨울철에 많은 이들이 사랑하는 별미로 자리 잡고 있습니다. 그러나 많은 사람들이 과메기의 비린내 때문에 어려움을 겪는 경우가 많습니다. 기름지고 쫀득하며 독특한 맛과 촉촉한 식감과 고소한 맛이 가득한 과메기를 비린내 없이 맛있게 먹는 법을 알려드리겠습니다. ≣ 목차 과메기란?과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다 반복하며 그늘에서 말린 동해안 지역의 별미로, 원래 청어로 만들었으나 1960년대 이후 꽁치로 대체되었다. '과메기'라는 명칭은 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말린 것에서 유래하며, 구룡포 방언에서 '목'이 '메기'로 변하면서 형성되었다. 구룡.. 2024. 10. 30. 이전 1 다음 반응형
